Ресторан · Вінниці · ⭐ 9.5/10 · 1076 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:44:44
Адреса: проспект Коцюбинського, 43, Вінниця, Вінницька область, Україна, 21000
Дебі — грузинська гастрономічна адреса Вінниці, що виросла з подорожі двох сестер Грузією: саме «дебі» й означає «сестри».
Гастрономічна візитівка міста
Назва «Дебі» перекладається з грузинської як «сестри»: заклад народився з мандрівки двох сестер Грузією, звідки вони привезли до Вінниці автентичну гостинність і смаки. Гастрономічний почерк тут задає бренд-шеф Алік Мкртчян — фіналіст «Майстер-шеф. Професіонали», якого називають «богом м’яса» й котрий є автором понад 300 м’ясних рецептур. Грузинську класику він переосмислює на локальних українських продуктах, без імпортних складників, а хачапурі й хінкалі готують за давніми рецептами. Це робить «Дебі» однією з тих адрес, куди приємно повести гостя міста, щоб показати грузинську кухню без туристичних спрощень.
Куди повести гостей і що святкувати
Тут органічно почуваються і романтична вечеря, і гучне святкування — від дня народження до зустрічі великою компанією. Застілля відкриває комплімент від закладу: хліб, масло, бабагануш та аджика. З фаворитів столу — хінкалі з грибами й з вишнями, хачапурі по-аджарськи, запечені гриби з сулугуні та рулетики з баклажанів. Сервіс персоналізований, офіціантів гості згадують поіменно, а дитяче меню з міні-хінкалі робить заклад зручним і для сімейних свят. Двері відчинені щодня з 11:00 до 22:30.
Простір
Усередині — стильний затишний інтер’єр без надмірностей, у якому грузинська гостинність відчувається тепліше за будь-який декор. Простір вміщує до сотні гостей, тож тут однаково легко влаштувати вечерю вдвох і велике родинне застілля, а вечорами буває жива музика.
Питання й відповіді
Що означає назва «Дебі»? Грузинською «дебі» — «сестри»; ресторан заснували дві сестри після подорожі Грузією.
Хто шеф-кухар? Бренд-шеф Алік Мкртчян, фіналіст «Майстер-шеф. Професіонали», відомий як «бог м’яса».
Чи підходить заклад для святкувань? Так, тут проводять дні народження та зустрічі компаніями; є комплімент від закладу й уважний сервіс.
Які страви стали візитівкою? Хінкалі з грибами та вишнями, хачапурі по-аджарськи, фірмовий шашлик і бабагануш.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:30 |
| вівторок | 11:00–22:30 |
| середа | 11:00–22:30 |
| четвер | 11:00–22:30 |
| пʼятниця | 11:00–22:30 |
| субота | 11:00–22:30 |
| неділя | 11:00–22:30 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 2 відгуків
Я не спеціаліст із грузинської кухні, але люблю смачно поїсти, і саме смачно. Багато разів була у “Дебі” з сім’єю та друзями, і нам дуже сподобалося.
Рекомендую любителям грибів спробувати хінкалі з грибами (головна наш…
Питання лише до кухні, замовлення очікували хв 40, офіціант попередила що хінкалі та чебуреки готують свіжої ліпки тому так довго, гаразд, принесли, хінкалі смакували, ті що з сиром смачні з мʼясом теж, а от чебуреки…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:44:44
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: vinnychanka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Щиро дякуємо за чудовий вечір!
Офіціант Дарія досконало знає меню кухні і бару що не може не радувати!
Кухня відпрацювала на відмінно !Смачно,швидко,цікава подача!
Окрема подяка "за подарунок від закладу" кухні!
Загальна…
Ходжу до вас від відкриття вашого закладу і дуже все подобається майже все меню перепробували А потім зʼявилося новеЦе насправді неймовірно приємно, коли не потрібно шукати новий заклад щоб скуштувати щось нове☺️ І б…
Неймовірні приємні враження!Вчора святкувала тут свій день народження ,дуже сподобалася і атмосфера,і обслуговування(офіціант Олег)і страви просто чудові.Все на найвищому рівні!
Окрема подяка персоналу за теплі привітанн…
Сьогодні відвідали грузинський ресторан – залишилися в захваті! Атмосфера дуже затишна, обслуговування привітне, а кухня перевершила всі очікування. Особливо хочу відзначити хінкалі з вишнями – це справжня любов із першо…
Смачна їжа, ввічливий персонал, приємна атмосфера. Шашлик тане у роті, салат по грузинськи сподобався неочікуваними смаковими поєднаннями, хачапурі дуже смачне, з хрусткою скоринкою і соковитою начинкою.